Coopérer pour consommer autrement

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Présentation succincte : Notre consommation doit s’adapter, voire changer en profondeur, afin de mieux préserver la santé et l’environnement. Elle ne le fera que si son coût est supportable pour la majorité de la population. L’enjeu central de l’essor d’une production et d’une consommation soutenables peut ainsi être résumé en cette équation : la qualité des produits à un prix raisonnable.
Auteur-e-s de la ressource : Jean-François Draperi est directeur du Centre d’ économie sociale (Cestes) au Conservatoire national des arts et métiers (le Cnam) et rédacteur en chef de la Revue internationale de l’économie sociale (Recma).
Complément de titre : Volume, etc.
Outil pédagogique de l'enseignement agricole : Non
Date de parution : septembre 2017
Ã?diteur : REPAS
Type de ressource : Livre